Henckels Twin Cuisine Bread Knife - 20cm - 30346-201

I really like the feel of this knife. Not having it for a long time, I worry that the handle is going to crack like the rest of the Cuisine knifes we have. I have only hand washed these knifes.

Ich besitze schon einige Messer-Typen dieser Serie, deren Produktion leider eingestellt wurde. Aber alle meine Messer sind äußerst beständig und mit gelegentlichem Nachschärfen mit einem Abziehstab werden sie auch nicht stumpf. Die Messer dieser Baureihe liegen angenehm schwer in der Hand und ermöglichen dadurch ein äußerst präzises Schneiden jeglicher Lebensmittel (mit dem jeweils passenden Messertyp). Ich hatte noch nie ein besseres Messer in der Hand. Vorsicht! Alle Messer sind sehr scharf. Eine Anschaffung fürs Leben.

Da kein Leichtgewicht, ist der Mehrkorn- bzw. Brotschnitt leicht und zügig durchführbar. Daneben sieht das gute Stück noch zeitlos schön aus.

Ein wunderschönes Messer, schnelle Lieferung.Beim 2. Anlauf einwandfrei verpackt. Gerne wieder

Awesome. Beautifully balanced and razor sharp

Wonach bewerte ich ein Messer?-Schärfe/Präzision-Ergonomie/Handhabung-Alltagstauglichkeit-LebensdauerDanach baue ich auch diese Rezension auf.Vorerst zu meiner Person, ich habe 3 Jahre in der Gastronomie gearbeitet und daher auch einige Erfahrungen mit verschiedenen Messern machen können, darunter auch Messer wie das Chroma type 301 by F.A. Porsche und andere hochwertige Messer.Das Messer ist äußerst scharf, es reißt nicht, wie es andere Brotmesser häufig machen, sondern es gleitet sanft durch die Brotlaibe, die Kruste wird natürlich ein wenig aufgerissen, jedoch bricht sie nicht auf, sie wird ebenso geschnitten wie der Rest der Scheibe. Auch eignet sich das Messer hervorragend zum schneiden von etwas weichen Tomaten oder anderen Obst und Gemüse Sorten, die eine harte Schale haben. Jedoch sind auch Kuchen wie Apple Pie sehr angenehm mit dem Messer zu schneiden, da sehr wenig Druck ausgeübt werden muss.5 SterneAuch dieses Messer ist wohl ausbalanciert und mir persönlich sagt auch der Griff sehr zu, da er auch nach 2 1/2 Jahren fest sitzt und aus Kunststoff besteht, welches meiner Meinung nach angenehmer in der Hand liegt. Der Kropf schützt die Hand und das Messer liegt sehr ergonomisch in der Hand.5 SterneSollten sie jeden Morgen Brötchen essen bin ich fest davon überzeugt das sie dieses Messer täglich brauchen. Sonst ist ein Brotmesser natürlich etwas eingeschränkt nutzbar, jedoch nutze ich es in den 2 1/2 Jahren seit dem ich es besitze ähnlich oft wie das 200er Fleischmesser.5 SterneDie Lebensdauer dieses Messers sehe ich nur durch unsachgemäße Behandlung gefährdet, natürlich bekommt es eine Macke wenn es fällt, die Fliesen aber auch. Sonst denke ich, dass das Messer auch noch sehr lange bei mir im Einsatz bleiben wird. Ich behandle es natürlich auch entsprechend, den Geschirrspüler kennt es nicht von innen, an das Messer kommt nichts anderes als heißes Wasser, ein Schwamm und "Spüli". Dieser Faktor wie auch die Hartnäckigkeit gegenüber Farb- und Geruchsstoffen lässt mich auf eine sehr hohe Lebensdauer hoffen.Auch in der letzten Disziplin 5 SterneBewertung:-Schärfe/Präzision 5-Ergonomie/Handhabung 5-Alltagstauglichkeit 5-Lebensdauer 5Macht insgesamt 5 Sterne

Wir haben dieses Brotmesser vor über 6 Jahren gekauft und ich muss sagen, dass es trotz regem Gebrauch noch schneidet, wie am ersten Tag.Es ist zwar recht schwer, liegt aber trotzdem gut in der Hand.Zu dem Preis eine absolute Kaufempfehlung.

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