MITSUMOTO SAKARI Japanese Chef's Knives, 7 inch Professional Hand Forged Kitchen Knife, High Carbon Stainless Steel Asian Vegetable Knife (Pakkawood Handle)

Very useful knife in the kitchen with multiple use

Best knife great for thin slicing

Unbelievably sharp. Currently waiting for the tip of my thumb to grow back.

This is a nice knife but it's get easily rusty. I left by mistake a drop of water and over the night after whipping down the rust I have now a dot of rusty patch on the knife.

I purchased this knife, but I wasn’t satisfied with the quality of the handle, which was moulded into the actual metal part of the knife. There was a slight gap where the surface bamboo handle to metal. But I have to say the Customer Service was 100%.

Just another cheap Chinese knife just more poorly finished than most.

Cumple muy bien, la única pega es que al tener carbono hay que aceitarlo

Bardzo ostry , dobrze i szybko się ostrzy na belgijskim niebieskim kamieniu .

Fangen wir an: Das Messer hat an der Stelle des Griffs ein Finish, dem der letzte Schliff zu fehlen scheint. Es ist ziemlich schwer für seine Größe, 111 Gramm (ich habe das 12-cm-Messer gekauft), wenn ich es mit dem Rest meiner Messer zum Schneiden und Schälen vergleiche, die zwischen 60 und 70 Gramm liegen, sprechen wir von einem beträchtlichen Gewicht für ein Messer für diese Art von Arbeit. .Was mich aber am meisten gestört hat, war die Tatsache, dass die "Papierschneide" wie man es von einem japanischen Messer erwartet...nichts davon, ich werde mit der Zeit wissen, wie es die Schärfe behält.Fazit: mittleres Finish, mittlere Schärfe und insgesamt schwer.Ein Punkt zu seinen Gunsten, es wird in Japan hergestellt, aber von dem, was ich von "japanischer Qualität" erwartet habe, lässt es zu wünschen übrig

Es un cuchillo de acero d2 san mai con una hoja bastante versátil que sirve tanto para pelar cómo para trocear verduras y frutas de todo tipo, tiene una buena retención de filo pero es necesario afilarlo con piedras (no sirven los afiladores de carburo) y hay que tener cuidado para no rayar el lomo con el barrillo de la piedra, se ha convertido en uno de mis favoritos en mi colección

Lo utilizo para frutas y verduras. Muy preciso.