Tafuco AIT1230 Deep Frying Pan, 11.8 inches (30 cm), For Gas Fire, Pure Titanium, Hasemoto Made in Japan

Not sure this is pure titanium or not because the below when I scratch against my gas stove the color will peel off become white I suspect below is aluminium

I also purchased a titanium wok and had the same issue with peeling so I contacted the company and they said it's pure titanium although they could not tell me the grade. The stuff that's pealing is silicone they said the manufacturer did that to protect the titanium metal. I have no idea why they would do that because titanium does not rust I suspect it was for cosmetic reasons as the metal had some lines near the top of the wok where it curves over you can see after removing the silicone paint. It was hell getting all the silicone off and underneath looks like titanium and food cooks really well in it. So beware if you really want a titanium pan this is probably the only country in the world that makes it and you will need to scrub like hell to get that silicone off. BTW Titanium is not non-stick so you'll have to season it just like any other wok after removing the silicone.

良い点軽い、丈夫、最初のシリコンコーティングさえ取れてしまえば思ったより焦げつかない、サビない。この辺は期待通りで、素晴らしい商品だと思いました！悪い点持ち手の木材の品質が悪すぎる。ちなみに買った初日から少し割れていて、使用して半月足らずでここまで割れました。チタンの素材は衝撃には丈夫だが、熱による変形には弱い。個人的には、これがかなり致命的だと思います。他のフライパンもそうですが、使用していれば必ず熱による変形が起きるのは致し方ないとして、ハンマーなどで叩けば直せます。しかしチタンはいくら叩いても弾性のある丈夫さなので、元に戻す事はできません。IHでは、使用出来ないと思って間違いないです。買ってみての感想として、もしチタン製フライパンを買おうか迷ってる人がいるなら、鍋底が変形しても元々気にならない中華鍋タイプにするか、チタン製をあきらめ少し重いですがリバーライトなどの鉄製にするべきだと思います。

フライパンとしては使い物にならない

鉄中華鍋のメンテナンスがかなり大変だったので購入。毎日中華鍋で炒め物する生活なら毎日鉄鍋に油引けばいいのですが、当方おっさんで炒め物も少なめな生活です。値段は結構高かったのですが十分な直径があり、かつ軽く、炒め物の後に同じ鍋の隅でラーメンを煮るといった作業が一つの鍋でできます。チタン特有の「軽さ」「熱の伝わりにくさ」に慣れるまでちょっと時間がかかりますが慣れると非常に便利で手間もかからなくてよろしゅうございます。……値段は値段なのですが、このお気楽さに比べれば星5は動かないかな。ひとつ補足。これで焼き餃子とかやったらダメです。たやすく焦げ付きます。

Ho voluto provare in più occasioni questa padella prima di lasciare una recensione, purtroppo per me non vale assolutamente i soldi spesi, parliamo di 122€ più altre 19€ per lo sdoganamento, la padella in sè è ben fatta e sicuramente è in titanio non con un rivestimento chiamato titanium!, il problema di questa padella è lo spessore 1,2 mm troppo sottile.. ho provato varie tipi di cotture, il problema è sempre lo stesso la padella si riscalda molto velocemente rischiando così di bruciare gli ingredienti, questa velocità nel riscaldarsi è difficile da controllare, e quello che è peggio è che perde calore altrettanto rapidamente "ho provato a cuocere un filetto nemmeno troppo alto, è stata un'impresa, se lasciavo la fiamma iniziale la temperatura era isufficiente se l'aumentavo rischiavo di bruciare il rivestimento antiaderente che era ai margini del punto dove si trova la carne"inoltre l'anti aderente non è tale visto che la carne si attaccava, in conclusione l'ho riposta in attesa di capire in quale tipo di cottura è utilizzabile al meglio

useless.no heat conductivity